魚香肉絲
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弓天涯嘯西風
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每每到一個城市，最喜歡的蓋澆飯必點魚香肉絲！百吃不厭！參考各位大俠的方法，自己總結出一個既簡單又好吃的方法！大家一起試試吧！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
胡蘿蔔木耳青椒切成絲！春筍切絲後放入水裡焯一下 -
步驟 2/9
準備好姜蒜末
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步驟 3/9
裡脊肉切絲加入少許澱粉，生抽，料酒！拌勻醃製一會
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步驟 4/9
開始挑糖醋汁，否則在燒的過程中措手不及！（有的網友說燒出來有點酸，我想大概是醋的原因，如果是香醋，陳醋類的，那醋的分量少一點，如果是米醋就按照我這個量來）因為我個人喜好偏甜！我用的是15ml的量勺！3勺醋，2勺糖，10ml的澱粉！攪拌成上圖的顏色放一邊！
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步驟 5/9
準備好所有的食材開燒嘿嘿！油在鍋中加熱，放入姜蒜末炒出香味！放入俾縣豆瓣醬繼續翻炒！看到紅油出來！
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步驟 6/9
放入裡脊肉繼續翻炒
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步驟 7/9
炒到顏色變了開始加入胡蘿蔔！（因為胡蘿蔔炒的時間稍晚長才熟）
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步驟 8/9
胡蘿蔔翻炒一會後把青椒絲，木耳絲，筍絲一起放進去繼續翻炒
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步驟 9/9
翻炒之後放入之前調好的糖醋汁，如果覺得味道淡在加點鹽！出鍋！真是美味又下飯的家常菜！味道絕對不比飯店差！開吃咯
釋出於 2018-07-11
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