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包菜餡鍋貼
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倦與戀涵凝

現在的食品質量真的很讓人無語。

所以還是自己動手給家人做上一份健康又美味的早餐。

時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 適量
圓白菜 5片
豬肉餡 150克
鹽 4克
糖 2克
胡椒粉 3克
雞精 2克
料酒 10克
生抽 15克
香油 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好食材，圓白菜5片，豬肉餡150克，餃子皮適量。
  • 步驟 2/4
    1·圓白菜入開水中焯燙過涼備用。2·把圓白菜剁碎擠幹水分。3·把豬肉餡和圓白菜放入一個大碗中。4·加入鹽，雞精，糖，胡椒粉，生抽，香油。5·所有食材拌均勻成為餡料。
  • 步驟 3/4
    1·取一張餃子皮放上圓白菜餡。 2·中間捏緊兩邊不用封口成為鍋貼生坯。 3·依次全部做好。 4·不沾鍋加入少許油燒熱。 5·把鍋貼排入鍋中煎至1分鐘。 6·再加入適量的冷水。
  • 步驟 4/4
    1·蓋上蓋子燜至。2·至水分已乾鍋貼底焦黃即好。
小貼士

鍋貼入鍋先煎至2分鐘讓它定型，再加入冷水，在鍋貼的2/3處就好。

燜至的時候用大火燜至，直到聽到滋滋的聲音在燜至2分鐘就好。

釋出於 2018-12-17
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