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三鮮鍋貼
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令狐沖automate
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食材
麵粉 適量
韭菜 適量
雞蛋 適量
蝦皮 適量
鹽 適量
小磨香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉放入溫水，攪拌成絮狀。
  • 步驟 2/11
    把麵粉揉成光滑的麵糰。備用。
  • 步驟 3/11
    韭菜切碎。
  • 步驟 4/11
    蝦皮剁碎備用。
  • 步驟 5/11
    雞蛋攤成蛋餅，剁碎。
  • 步驟 6/11
    把切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮放入盆中，加入鹽，香油拌勻。
  • 步驟 7/11
    麵糰拿出揪成劑子，擀成餃子皮大小。
  • 步驟 8/11
    包好。
  • 步驟 9/11
    鍋中刷上油放入鍋貼，
  • 步驟 10/11
    等地面稍稍金黃，倒入用少許麵粉調的麵粉水，大概倒到鍋貼的一半時就可以了，蓋上鍋蓋，最好是透明的，這樣可以隨時觀察，不容易糊鍋。
  • 步驟 11/11
    等麵粉水乾了，結成冰花即可。
釋出於 2018-12-12
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