jxcaipu logo
葫蘆瓜雙味煎餅
6.4萬 熱度 15 收藏
癰偕湃實蛔

媽媽喜歡種植，退休了就在樓頂開闢了一塊菜地。小菜園子“麻雀雖小，五臟俱全”，見縫插針的種植了空心菜，芥菜，香蔥，豆角，南瓜等等，今天居然還得意洋洋的給我送了一個葫蘆瓜過來！想想菜也買齊備了，乾脆把葫蘆瓜做點心好了～

食材
葫蘆瓜 半個
雞蛋 3 個
細砂糖 3 調羹
低筋麵粉 2 杯
鹹口味： 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    這個就是葫蘆瓜，瓜肉甜嫩～
  • 步驟 2/11
    半個葫蘆瓜，3 個雞蛋，2 杯麵粉，3 調羹糖是做甜味煎餅的量。如果另半個葫蘆瓜想做鹹口味的，就把糖換成鹽適量即可～
  • 步驟 3/11
    一個葫蘆瓜量比較大，所以使用半個也是可以的。把葫蘆瓜用擦絲器加工一下～
  • 步驟 4/11
    雞蛋打入葫蘆瓜絲裡，麵粉可以逐步新增。因為葫蘆瓜絲自帶水份，所以可以不使用一滴水。單純用雞蛋液就能拌起來～
  • 步驟 5/11
    做甜味的就新增細砂糖，做鹹味的就新增鹽適量～
  • 步驟 6/11
    拌勻後，如果麵糊過溼可以酌情新增少許麵粉再拌勻～
  • 步驟 7/11
    電餅檔加熱，刷少許油～
  • 步驟 8/11
    將麵糊倒入電餅檔，攤勻。開上，下火烙熟～
  • 步驟 9/11
    甜滋滋的葫蘆瓜煎餅～
  • 步驟 10/11
    另半個葫蘆瓜我做成鹹味的。餅面撒了點胡蘿蔔和豆角碎丁～
  • 步驟 11/11
    葫蘆瓜雙味煎餅～
釋出於 2018-11-09
22
相關菜譜
寫評論