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麻辣腸炒葫蘆瓜
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地厚terrify

葫蘆瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經；具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能；主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病症。可用於輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。另有潤肌膚的優點，能抗病毒並防癌。中國的很多地方都有在過年前製作香腸、臘肉的習慣，新疆的麻辣腸因為添加了辣椒麵和花椒麵，風味十分獨特，屬於一種灌腸類品種，其色、香、味、形等均與其它香腸有異，進食時香辣味較重，鹹中帶甜，稍有麻舌感，能促進食慾，風味甚佳。葫蘆瓜和麻辣腸搭配來炒菜，味道不同凡響。對於時間忙的人士，麻辣腸炒菜，麻辣腸泡麵都是不錯的選擇。

時間:10分鐘內
食材
葫蘆瓜 1個
麻辣腸 1根
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
香醋 適量
青椒 1個
大蒜 4瓣
大蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    葫蘆瓜洗乾淨，切成片；
  • 步驟 2/8
    麻辣腸切成圓片；
  • 步驟 3/8
    青椒洗乾淨後切塊；
  • 步驟 4/8
    大蔥切段，大蒜切片；
  • 步驟 5/8
    熱鍋熱油，下入蔥蒜炒香；
  • 步驟 6/8
    放入葫蘆瓜，淋上香醋，撒上鹽翻炒均勻；
  • 步驟 7/8
    放入麻辣腸炒勻；
  • 步驟 8/8
    放入青椒，加點雞精即可。
小貼士

1、麻辣腸稍切成厚片，炒時不易炒爛。

2、鍋中放入葫蘆瓜後，淋上香醋，葫蘆瓜吃起來口感酸酸脆脆的。

釋出於 2019-08-08
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