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清炒葫蘆瓜
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言語而不能暨怍風

葫蘆瓜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力，免疫力低下的人群可以多吃。夏天吃葫蘆瓜有助於消暑利尿這一說法。葫蘆瓜煲湯也是很好的選擇。《食物本草》說葫蘆瓜：“主利大湯，潤澤肌膚。”總之，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效，適用於消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍等症。特別是其利尿祛溼的功效，有助減肥、潤膚。

時間:10-30分鐘
食材
葫蘆瓜 300g
豆腐乳 2塊
蒜蓉 適量
花生油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好豆腐乳，葫蘆瓜去皮切片；
  • 步驟 2/5
    下油、蒜蓉爆一下；
  • 步驟 3/5
    下葫蘆瓜翻炒；
  • 步驟 4/5
    加入2塊豆腐乳翻炒；
  • 步驟 5/5
    炒至葫蘆瓜變軟，撒上蔥花，放鹽調味；即可。
小貼士

想令葫蘆瓜的味道更加鮮的話，可以加入適量蝦米翻炒，味道更佳。

釋出於 2019-09-02
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