jxcaipu logo
西紅柿炒葫蘆瓜
8萬 熱度 84 收藏
楚疆瀛盧暴昖

不知道大家葫蘆瓜叫什麼？其實我說的葫蘆瓜就是好多地方叫做西葫蘆。只是我們這裡就叫葫蘆瓜而已。我們平時炒葫蘆瓜都是加西紅柿一起炒，這是新疆菜的特點，喜歡吃西紅柿，特別是夏天必須加西紅柿，這樣還可以用湯汁拌麵和米飯，太攢勁了。今天就把我們的做法寫出來，這可是普通的口味，其實吧，我炒葫蘆瓜一都用辣皮子、西紅柿爆炒，還的加花椒粒，這樣才香味濃濃還開胃下飯。今天的《西紅柿炒葫蘆瓜》並沒有加辣皮子，我想符合大眾口味吧，想吃重口味的可以加喲。夏日裡來上一道西紅柿炒的酸辣口味的葫蘆瓜，相當的開胃呀！

時間:10-30分鐘
食材
葫蘆瓜 2個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
辣椒 1個
雞精 2g
香蔥 1根
花椒粒 5個
大蒜 3瓣
姜 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：葫蘆瓜、西紅柿 輔料：植物油、鹽、辣椒、雞精、香蔥、花椒粒、大蒜
  • 步驟 2/10
    葫蘆瓜洗淨切片
  • 步驟 3/10
    西紅柿切塊、辣椒切塊、大蒜切片、姜切絲
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油、油熱8成下姜和蒜、花椒粒炒出香味
  • 步驟 5/10
    加葫蘆瓜翻炒均勻
  • 步驟 6/10
    加辣椒翻炒出香味
  • 步驟 7/10
    加西紅柿大火翻炒
  • 步驟 8/10
    加鹽、生抽翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    加雞精
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可
小貼士

喜歡吃辣的可以用辣皮子爆出香味

釋出於 2019-07-05
102
相關菜譜
寫評論