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西紅柿炒蘆筍的做法

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西紅柿炒蘆筍

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋適量

西紅柿適量

蘆筍適量

料酒適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

材料準備好。
步驟 2/9

蘆筍切掉尾部，切段。
步驟 3/9

西紅柿切塊。
步驟 4/9

雞蛋打入碗內，加入少許料酒、清水，攪打散。
步驟 5/9

平底鍋燒熱，倒油，將蛋液放入，輕撥，成蛋塊，取出。
步驟 6/9

平底鍋再次燒熱，放入蔥花，煸炒出香味。放入西紅柿，煸炒。
步驟 7/9

加入鹽。
步驟 8/9

加入雞蛋。
步驟 9/9

加入少許白糖，提鮮，攪拌均勻即可。

小貼士

1、雞蛋液中加入少許料酒、清水，可以使雞蛋更加滑嫩。

2、蘆筍一定要先將尾部的硬絲部分切掉，或者是用刨皮器刨皮，否則影響口感。

3、加入少許糖，可以提鮮味。

釋出於 2020-07-16