鹹食是中國北方地區的一種漢族傳統名點,在山東,河北等地廣為流傳。有的地方叫“塌糊”,有的地方叫“面托兒”,據說以前是叫“閒食”,地道的農家菜 中國北方漢族民間流傳著“招待姑爺攤鹹食”的風俗。所謂“招待姑爺攤鹹食”,並不意味著鹹食只有姑爺才能吃,只是說明姑爺享受貴客的待遇。因為只有姑爺在丈母孃眼裡才是貴客,在生活條件不寬裕的年代,白麵、雞蛋、油都不易得,能拿出雞蛋、白麵和油來招待貴客是很不容易的,由此表示丈母孃對姑爺的熱情與誠意。 早晨,配一杯牛奶,它是很好的正餐。午間,泡一壺茶,立馬就是不錯的下午茶。 簡直百搭。