南瓜鹹肉蒸膏蟹
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
南瓜去皮切成約6-7mm左右的厚片，擺放在盤裡； -
步驟 2/6
鹹肉切成2mm左右的薄片，鋪放在南瓜上面；
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步驟 3/6
將東海紅膏蟹洗淨，揭開蟹蓋，除去蟹腮，斬下蟹鉗用刀背拍裂，蟹切塊；
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步驟 4/6
蟹塊整齊排放在鹹肉上面，中間放些薑絲，淋上黃酒，放上蟹蓋；
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步驟 5/6
蒸鍋水開後將蟹放進去，大火蒸12分鐘左右，關火悶5分鐘；
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步驟 6/6
取出後撒一把蔥花，淋上熱油，根據鹹淡及口味，可以選擇是否淋一些蒸魚豉油即可。
小貼士
一碗菜飯如果配上骨頭湯很是愜意，不過今天配燉蛋也不錯，呵呵。
釋出於 2018-11-30
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