jxcaipu logo
魚香肉絲 雞蛋餅
10.2萬 熱度 49 收藏
率直illuminate

營養價值豬裡脊肉：豬肉含有豐富的優質 蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬裡脊肉含有豐富的優質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。

食材
裡脊 適量
雞蛋 適量
蔥薑蒜 適量
甜麵醬 適量
麵粉 適量
味精 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊冷藏後拿出……
  • 步驟 2/10
    裡脊切肉絲……
  • 步驟 3/10
    肉絲加入雞蛋、澱粉、味精抓勻……十分鐘……
  • 步驟 4/10
    麵粉、雞蛋調成麵糊，加少許鹽……
  • 步驟 5/10
    蔥切絲……
  • 步驟 6/10
    攤雞蛋餅，鋪上蔥絲……
  • 步驟 7/10
    下油，炒肉絲，盛出……
  • 步驟 8/10
    盛出肉絲，倒入油，加入甜麵醬，少許醬油，鹽，爆炒……加入肉絲
  • 步驟 9/10
    大火爆炒……
  • 步驟 10/10
    盛出肉絲，入盤，上桌……
小貼士

記得少油哦……

釋出於 2018-08-20
39
相關菜譜
寫評論