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洋芋擦擦
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洋芋擦擦，多麼洋氣的名字啊，也就是我們平時餐桌上最不起眼的土豆。它既可以當主食也可以當菜，放在以前也就知道它叫土豆又叫馬鈴薯。但自舌尖2開播以來，這土豆著實火了一把呀，洋芋擦擦的菜譜鋪天蓋地的來（誇張了哈）。

時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
青尖椒 3個
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料圖
  • 步驟 2/7
    土豆去皮洗淨擦絲
  • 步驟 3/7
    青尖椒去籽洗淨切碎
  • 步驟 4/7
    青尖椒碎放入土豆絲中加點鹽拌勻
  • 步驟 5/7
    平底鍋放少許油
  • 步驟 6/7
    把土豆絲放進去用鍋鏟抹平小火慢煎
  • 步驟 7/7
    一面定型翻面煎至兩面金黃即可
小貼士

1土豆絲擦好不用洗，裡面的澱粉有利於粘合。

2土豆絲中按個人口味加些胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等，我家剛好啥粉都沒了就只加了鹽。

3青尖椒可以換成小蔥，我剛好手邊有這幾個小東西所以就加進去了。

4煎餅火不要大了，我這個晚了一點翻面都有點糊了。

釋出於 2018-06-10
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