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洋芋擦擦
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扯不斷的撕扯李

這個季節的土豆真心好吃，做出來的洋芋擦擦也是很筋道的，所以這些天我家的餐桌上就經常出現這道又可當主食又可當菜品的洋芋擦擦了！

西紅柿可以放也可以不放，喜歡吃幹一點的就可以不放啦，我一般是給孩子的會放點西紅柿，增加顏色提高孩子胃口！

時間:10-30分鐘
食材
洋芋 300g
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
青椒 30g
紅椒 40g
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    需要的蔬菜
  • 步驟 2/10
    除土豆外所有的菜切碎備用
  • 步驟 3/10
    土豆用擦子刨成條狀備用。（不能沖水噢）
  • 步驟 4/10
    刨好的土豆條放入盆子中，撒入少量乾麵粉，攪拌均勻，然後再撒入鹽和五香粉，攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    再次倒入乾麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    鍋裡的水燒開後就可以上鍋蒸了。十分鐘就好
  • 步驟 7/10
    蒸好出鍋後倒在案板上打散。
  • 步驟 8/10
    炒鍋放油，油熱後先下入蒜，然後可以放點辣椒麵，再放蔥、青紅椒，炒勻，調味，最後放入剛才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均勻就可以出鍋了
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

注意事項：

1、拌麵的時候大約一個大土豆100g的麵粉足夠，拌到根根分明就好，不可以太多。

2、蒸的時候十分鐘足夠了，時間長了的話就不筋道了。

3、炒的時候翻炒均勻就可以了，因為已經基本蒸熟了。

釋出於 2022-07-15
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