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洋芋擦擦
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明亮prescription

洋芋擦擦，其實就是我們平常吃的土豆絲餅。一道很家常的早餐餅，

原來也不想做這道舌尖2的菜了，因為總感覺要費很多的油，俺不想吃那麼多的油.

可是今天起的早，在準備早飯的時候，看到牆角里有幾個土豆，

腦袋裡就浮現出洋芋擦擦這道早餐餅，所以就順手做了。

應個景吧。

時間:10分鐘內
食材
土豆 150g
黃瓜 50g
小麥麵粉 30g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    土豆去皮洗淨，用刨絲板刨成絲，黃瓜也洗淨，把黃瓜外層刨成絲。黃瓜心不用.
  • 步驟 3/7
    放些鹽，五香粉，揉至發蔫出汁水
  • 步驟 4/7
    加2勺麵粉拌勻
  • 步驟 5/7
    加些蔥花拌勻
  • 步驟 6/7
    鍋裡油熱，放入土豆絲糊，用剷刀抹平，中火煎.
  • 步驟 7/7
    兩面煎成金黃色即可。
小貼士

1.土豆糊儘量要抹平煎透，油要多些。

2.黃瓜心的水分比較多，不用放入，否則不好煎。

釋出於 2023-10-16
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