南煎豆腐
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追風cloudy
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小時候最喜歡我爸做的南煎豆腐，現在自己做總感覺缺了一點什麼味道。
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備原料，3勺醬油1勺醋，1勺糖，1勺澱粉，加水化開 -
步驟 2/5
豆腐小火煎至兩面金黃。今天火大了有點糊，呵呵。不粘鍋最好，如果是普通炒鍋一定要小火！
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步驟 3/5
加醬汁和蔥薑蒜，大火燒開轉小火燜。
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步驟 4/5
中途可以翻面，方便入味。
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步驟 5/5
開大火放鹽收汁裝盤
小貼士
醬汁根據自己口味調整，不喜姜味可以不加，喜歡甜口多加糖。豆腐裹蛋液煎口味更好。
釋出於 2019-02-14
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