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學習——煎豆腐排
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巧克力

那天看到蘋果的香煎豆腐排，金黃的顏色，饞啊。正好麵包糠家裡也有，我也買點豆腐回來自己也試一下吧，看看味道究竟怎麼樣？做出來一吃，果真很脆，很香啊。南南放學回來我讓她吃一塊，她用手就拈了塊吃，她說好香啊，真好吃。一下就把那一大塊給吃掉了。要知道平時她可是不吃豆腐的人哪。看來這一個味道是合她的意了。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐買回來先用水洗一下，再瀝乾水
  • 步驟 2/8
    切成厚薄一致的塊，撒上鹽和黑胡椒醃15分鐘
  • 步驟 3/8
    雞蛋打在碗裡，加少許鹽攪成蛋液，麵包糠倒在盤子裡
  • 步驟 4/8
    把醃好的豆腐放在蛋液裡蘸一下，讓蛋液整個包裹住豆腐
  • 步驟 5/8
    把沾上蛋液的豆腐再沾上面包糠
  • 步驟 6/8
    汕鍋燒熱，把粘上面包糠的豆腐放鍋裡煎
  • 步驟 7/8
    一面煎好，再翻另一面接著煎
  • 步驟 8/8
    兩面煎成金黃色就可以起鍋裝盤啦
小貼士

在裹蛋液的時候要全部都沾上，麵包糠也是，要全部都沾滿，煎的時候要打中火煎，火太大容易焦

釋出於 2022-10-02
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