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香煎豆腐排
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阿軸

我家那位豆腐控小朋友的最愛，香脆嫩滑的口感，配上現磨的黑胡椒，外殼的麵包渣香脆脆的，裡的豆腐嫩滑滑的，味道是相當的贊啊

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
麵包渣 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備豆腐一塊，提前控淨水份。
  • 步驟 2/6
    切成約8毫米的厚度。
  • 步驟 3/6
    灑上鹽、胡椒粉醃製十分鐘或更長時間。
  • 步驟 4/6
    將醃好的豆腐沾滿蛋液，然後再沾上面包渣。
  • 步驟 5/6
    入鍋中煎至兩面黃脆。
  • 步驟 6/6
    出鍋後撒黑胡椒粉即可食用。（或配番茄醬）
小貼士

豆腐買回家後先控出水份，切大塊時不易碎。

釋出於 2023-03-01
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