香脆藕泥餅 - 香脆藕泥餅的做法,香脆藕泥餅怎麼做好吃,香脆藕泥餅的家常做法 - 京細菜譜

香脆藕泥餅

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時間:10-30分鐘

食材

藕 150g

自制酸漿豆腐 40g

香菜 15克

澱粉 2茶匙

素沙茶醬 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將2/3的藕去皮切片，用刀尖切掉邊緣兩個洞之間的藕塊成為花形；
步驟 2/10

將切下的塊和餘下的藕切成碎；
步驟 3/10

香菜留出和藕片一樣多的葉片，其餘切末兒；
步驟 4/10

取一半藕碎砸成藕泥；
步驟 5/10

再加入豆腐研成泥；
步驟 6/10

將藕碎、藕豆腐泥、澱粉、素沙茶醬、香菜末、鹽放入容器；
步驟 7/10

拌勻按實餡料，分成藕片的份數；
步驟 8/10

將餡料貼在藕片上，並粘上一片香菜；
步驟 9/10

熱鍋塗涼橄欖油，餡料一面先煎至黃；
步驟 10/10

再翻面煎藕片至黃即可。

釋出於 2018-11-27