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香脆蛋黃餅乾
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intermediate素雅

這個蛋黃餅乾讓我有了小時候的味道的感覺，現在超市賣的蛋黃餅乾真的不好吃，不僅甜，還有種香精的味道，自己製作也很簡單，是不錯的零食哦！

食材
雞蛋 1個
蛋黃 2個
低筋麵粉 90g
白砂糖 30g
泡打粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞蛋打入無水無油器皿中。
  • 步驟 2/8
    將麵粉過篩。
  • 步驟 3/8
    將雞蛋先打成這種粗泡。
  • 步驟 4/8
    分三次加入糖打成這種體積膨大的狀態（滴落的蛋液不會馬上消失）
  • 步驟 5/8
    將麵粉倒入翻拌均勻，不要劃圈哦。
  • 步驟 6/8
    然後擠入烤盤中（我開始是用保鮮袋，後來直接用勺子了，最好還是用裱花袋了）
  • 步驟 7/8
    入預熱好的烤箱170度中下層烤30分鐘（時間根據自家的烤箱來調整哦，延長或縮短）
  • 步驟 8/8
    很快蛋黃餅乾就好了！很酥很香哦！
小貼士

烤箱的溫度和時間還是要根據自家的烤箱性情來決定的哦！

釋出於 2023-06-26
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