蛋黃餅乾
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在網上看到這款蛋黃餅乾，不由得想起小時候曾經吃過的好像是叫長壽蛋糕的點心了，表面黃黃的，吃起來酥酥的。看看製作過程不是很複雜，於是就立即效仿，只是由於沒有裱花袋，所以擠出來的蛋液形狀大小不一，賣相雖然不是很好看，但卻找回了兒時記憶的味道。
烹飪步驟
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步驟 1/9
把全蛋和蛋黃打在乾淨的盆裡 -
步驟 2/9
用電動打蛋器低速打至起大泡
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步驟 3/9
分三次加入糖
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步驟 4/9
將蛋液打至紋路清晰，即提起打蛋器滴落下來的蛋糊不會馬上消失
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步驟 5/9
低筋粉和泡打粉混合後篩入蛋糊裡
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步驟 6/9
輕輕翻拌均勻
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步驟 7/9
用小勺將蛋糊舀到不粘烤盤裡
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步驟 8/9
全部弄好（不太規則哈）
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步驟 9/9
送入烤箱烤10分鐘左右，表面上色即可
小貼士
烤10分鐘左右，表面上色即可。
釋出於 2024-09-06
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