提示：

1、基礎方子來自君之，我去掉了泡打粉，增加了個蛋黃，但是雞蛋的總分量是一樣的。

2、擠麵糊時，麵糊會有個尖角，在烤制過程中就慢慢消失了，所以不用擔心。

3、要注意雞蛋的打發和翻拌過程，不可消泡。如果是新手，可以加入2g的泡打粉，可以彌補打發和翻拌過程中的消泡。

4、餅乾烤好晾涼後十分酥脆，如果不酥脆，請再烤兩三分鐘。