jxcaipu logo
香脆大油餅
8934 熱度 154 收藏
菟慖蟲魔韓立

這款大油餅是用面卷豬油烙的，很脆很香。豬油也稱為大油。在計劃經濟的年代，肉、蛋類都是憑票供應的。豬肉不可以任意吃的，但大油還是有的。很懷念那時媽媽經常烙的大油餅，油汪汪的，又香又脆。世界末日真的來臨也沒什麼了不起，大家都可以在天堂與親人團聚，繼續吃媽媽做的美食，還可以將學會的美食做給媽媽吃。

時間:10-30分鐘
食材
大油 200g
小麥粉 500g
蔥 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    和好小麥粉醒著。
  • 步驟 2/12
    大油切成丁。
  • 步驟 3/12
    蔥切碎，加鹽與大油丁攪拌。
  • 步驟 4/12
    面擀成長圓。
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻的大油丁置於面片上。
  • 步驟 6/12
    攤均勻。
  • 步驟 7/12
    從一側捲起。
  • 步驟 8/12
    做成大小適中的餅劑子。
  • 步驟 9/12
    擀成餅。
  • 步驟 10/12
    餅置於電餅鐺中烙。
  • 步驟 11/12
    適時將餅翻身。
  • 步驟 12/12
    烙至雙面金黃，切成小塊即可享用。
小貼士

喜歡汪著油的餅，可以在餅鐺中加少許油，也可以在面中多加大油，烙時就流出來了。

釋出於 2024-02-01
176
相關菜譜
寫評論