香脆蔥油餅
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美人魚rigorous
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5麵粉加溫水加酵母和成軟和的麵糰，蓋上保鮮膜讓麵糰發酵，這期間可以將蔥切成蔥花備用
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步驟 2/5
麵糰發酵好後分成多個麵糰，擀餅：麵餅儘量擀的每邊都一樣厚薄，儘量擀薄這樣吃起來會更好吃，擀好餅後依次均勻的抹上油，撒上鹽跟蔥花 -
步驟 3/5
撒好料的餅捲起，然後再捲起，收口處朝上就可以
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步驟 4/5
捲起的餅，用手按壓，用擀麵杖幹成餅狀即可，這一步最好是儘量擀薄，這樣做出來的餅會更酥脆，厚度我是2-3個硬幣的厚度
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步驟 5/5
不沾平底鍋或者電餅檔預熱，抹適量油放入擀好的餅，烙至兩邊金黃餅鼓起即可出鍋～
小貼士
蔥花不要加太多，否則擀開的時候容易推出來。
釋出於 2019-01-24
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