發了些面,將面擀開、鋪上紅糖、捲起後直接放入烤箱烤制,別有一番風味。這個餅沒有進行2次發酵,2次發酵過的面烤出來比較泡是另一種口感。
這個餅不用2次發酵,吃起來既不泡也不會太實。紅糖的甜剛剛好,白糖感覺會更甜些。