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香蕉紅薯餅
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綽溉塘車涸

週末從婆婆家挖了好多自家種的紅薯，烤了幾個小的，吃著不甜，婆婆說紅薯剛挖出來不甜，時間放的越長會越甜的。這次嘗試著做香蕉紅薯餅，因為放了白糖，還包了香蕉餡，又甜又糯，好吃極了。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 500g
香蕉 200g
油 適量
綿白糖 適量
麵包糠 適量
糯米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    紅薯洗淨去皮
  • 步驟 2/19
    紅薯切片
  • 步驟 3/19
    蒸熟
  • 步驟 4/19
    蒸熟的紅薯拿出來用擀麵杖壓成泥，之前都用勺子壓的，試了這個方法，比用勺子方便多了，呵呵
  • 步驟 5/19
    趁熱加入白糖，攪拌融化
  • 步驟 6/19
    加入糯米粉
  • 步驟 7/19
    揉成稍軟的麵糰
  • 步驟 8/19
    香蕉去皮切段備用
  • 步驟 9/19
    去一塊麵團揉圓
  • 步驟 10/19
    壓扁
  • 步驟 11/19
    放入香蕉
  • 步驟 12/19
    把香蕉包在裡面
  • 步驟 13/19
    再次壓扁，小心不要破掉哦
  • 步驟 14/19
    然後粘上面包糠
  • 步驟 15/19
    依次做好生坯
  • 步驟 16/19
    電餅鐺刷油預熱
  • 步驟 17/19
    將生坯放入電餅鐺
  • 步驟 18/19
    注意翻面
  • 步驟 19/19
    兩面都煎至金黃即可
小貼士

紅薯餅很容易熟，不用烙太久哦

剛做好的餅，裡面的香蕉非常燙，小心哦

釋出於 2019-12-30
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