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香煎紅薯餅
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森眸暖光

紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 150g
糯米粉 50g
油 適量
黑白芝麻 適量
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的食材。
  • 步驟 2/8
    紅薯洗淨，放鍋裡蒸熟。
  • 步驟 3/8
    蒸熟的紅薯去皮，用勺子壓成紅薯泥。
  • 步驟 4/8
    加入適量的糯米粉。
  • 步驟 5/8
    合成柔軟的麵糰。
  • 步驟 6/8
    先把紅薯麵糰搓成球形，裹滿面包糠和芝麻。
  • 步驟 7/8
    逐個壓成餅狀。
  • 步驟 8/8
    鍋裡少許油，小火煎炸兩面金黃即可。
小貼士

紅薯很甜就沒有加入白糖了。

紅薯忌與柿子同吃。

釋出於 2022-05-02
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