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乳酪香蕉紅薯餅
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昕之Daa

純糯米做的輔食對於小寶寶來說也是不太適合的，因為糯米比較不容易消化。1歲以下的寶寶是不建議食用糯米或者是糯米食品的。因為寶寶食用後，有可能會黏在食道，從而引起呼吸不暢。

不過純麵粉做的紅薯餅又會有點硬硬的，所以這次將兩種粉摻在一起來做，沒想到口感卻也是極好的！

輔食做久了，總喜歡給小餅加點料！那麼本次的亮點就是介個乳酪香蕉餡嘍！水果餡，增加了小餅的香甜，而且香蕉和紅薯強強聯合，治療和預防寶寶便秘更有效哦！

時間:10分鐘內
食材
熟紅薯 60g
低筋麵粉 15g
糯米粉 5g
乳酪 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。白芝麻忘記入鏡。乳酪今兒用總統的兒emmental，芝士片剛好吃完了。我方子中的用量剛好可以做3個小餅。
  • 步驟 2/9
    紅薯蒸熟後，稱取60g。然後用研磨工具或者勺子背壓成細膩的紅薯泥。
  • 步驟 3/9
    將麵粉和糯米粉一點點加進去，揉成一個麵糰。因為每種麵粉吸水性不同，所以媽媽們可以根據自家麵粉的情況來調整粉量和紅薯量。
  • 步驟 4/9
    然後將麵糰分成三份，如果像我一樣還在同時做別的飯飯，可以先用保鮮膜蓋上，以免動作慢麵糰幹掉。
  • 步驟 5/9
    香蕉切三片，大概0.5cm厚度。
  • 步驟 6/9
    將乳酪倒入一個小碗中，將香蕉片放進去打個滾，滾滿乳酪絲。
  • 步驟 7/9
    取一個紅薯麵糰，團圓後壓扁。
  • 步驟 8/9
    將裹滿乳酪絲的香蕉片放在中間。
  • 步驟 9/9
    將香蕉片包起來，然後將麵糰搓圓。
小貼士

* 喜歡軟糯口感的，可以調整面粉和糯米粉的比例，也可以全部用糯米粉。不過1歲內的寶寶不建議吃全部糯米做的，因為糯米不太容易消化。

* 煎的時候一定要用小火，因為紅薯餅很容易熟的，以免煎糊哦！

釋出於 2019-01-09
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