香炸紅薯餅
6.9萬 熱度
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韓真zZ
關注
紅薯的營養價值，家喻戶曉，
而且美味，
其成本更是親民。
烹飪步驟
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步驟 1/7
紅薯去皮切薄片上鍋蒸熟爛 -
步驟 2/7
視乎紅薯的甜度，加白砂糖，用筷子弄成絮狀
-
步驟 3/7
新增適量糯米粉，開始揉麵，開始可以少加一些糯米粉，加到合適為止。如果加多了糯米粉也沒有關係，可以加水調節。
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步驟 4/7
揉成這樣就可以了，不粘手，軟硬適中
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步驟 5/7
揉成大小合適的劑子，按扁，並用筷子在中間鑽個洞
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步驟 6/7
油鍋下油加熱，下鍋小火炸，當浮起來的時候翻面炸，炸到鼓起來呈金黃色的時候就可以起鍋控油了
-
步驟 7/7
美味可口的紅薯餅開吃了~
小貼士
1、筷子鑽個洞是為了紅薯餅在炸的期間能夠均衡受熱；
2、一定小火炸，避免表面已經炸糊了，裡面還是生的。
釋出於 2018-09-18
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