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電餅鐺 // 香酥紅糖餅
6.2萬 熱度 19 收藏
秋水意向嫳青
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時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
紅糖 三湯匙
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將紅糖四湯匙、麵粉兩湯匙、油一湯匙放在碗裡拌均勻。
  • 步驟 2/9
    1將面裡慢慢加入熱水(不燙手為宜)用筷子攪拌均勻，2和成麵糰， 3蓋上蓋子餳10分鐘， 4，餳好的面坯
  • 步驟 3/9
    1 將餳好的面擀成厚餅(一釐米厚) 2 將調配好的紅糖酥均勻的平鋪到厚餅上 3 慢慢捲起。
  • 步驟 4/9
    1 捲成筒子狀 2用手稍微擰成麻花形狀 3 用手壓好後餳三分鐘 4 餳好後擀成半釐米厚的餅即可。
  • 步驟 5/9
    用刷子往餅鐺上刷少許油，餅上面也同樣刷少許油，蓋好蓋就可以烙了。
  • 步驟 6/9
    上面烙成微微金黃可翻面了。
  • 步驟 7/9
    翻過來蓋上蓋再烙二分鐘，關火後，再待二分鐘即可出鍋。
  • 步驟 8/9
    將香酥紅糖餅切成三角形，擺盤即可。
  • 步驟 9/9
    配一碗牛奶燕麥粥和一小碟蝦米皮，呵呵，開吃咯。
小貼士

和麵前，要在乾麵粉里加半湯匙油，要用熱水和麵，這樣烙出的餅會很柔軟，涼了也不會硬，電餅鐺、平底鍋都可以烙哦。

釋出於 2018-08-31
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