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香酥紅豆餅
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巧克力

好吃

時間:1-2小時
食材
麵粉 330g
紅豆沙 144g
菜籽油 120g
白砂糖 30g
水 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    水油皮：將麵粉200克 糖30克 玉米油60克 清水80克放進一個盆裡
  • 步驟 3/14
    和成團 靜置30分鐘
  • 步驟 4/14
    油酥：麵粉130克 菜籽油33克 放入另一個盆裡
  • 步驟 5/14
    和成團 靜置30分鐘
  • 步驟 6/14
    將水油皮 和油酥 紅豆沙 分成小劑子
  • 步驟 7/14
    取一個水油皮搓圓按扁放入油酥收口搓圓
  • 步驟 8/14
    用擀麵杖擀成牛舌狀
  • 步驟 9/14
    捲起
  • 步驟 10/14
    按扁放入紅豆沙
  • 步驟 11/14
    收口搓圓，依次做完
  • 步驟 12/14
    將做好的胚子放進烤盤，用手輕輕壓一下
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱，接渣盤裡放入一些水再放入烤盤烤170度15分鐘
  • 步驟 14/14
    成品，有點烤焦了
小貼士

我的烤箱是最小的那號所以烤箱的溫度跳的小一些

釋出於 2019-12-27
80
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