jxcaipu logo
香蕉紅糖布丁
7.7萬 熱度 48 收藏
森眸暖光

紅糖有著豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。甘醇酸就是一種分子最小的果酸，能促進肌膚的新陳代謝，而糖份及礦物質能吸收水分，保持肌膚的潤澤度。夏日裡，來一份紅糖做的甜品，吃出一個好氣色。

食材
香蕉 160克
紅糖 50克
鮮奶油 100ml
牛奶 200ml
雞蛋 2個
蛋黃 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香蕉去皮稱重，稱重所需原料
  • 步驟 2/8
    兩枚雞蛋+兩個蛋黃混合，用蛋抽順著一個方向慢慢攪散，不要打至起跑
  • 步驟 3/8
    在蛋液中加入紅糖，出現小顆粒沒關係，順著攪拌，會自己融化
  • 步驟 4/8
    淡奶油和牛奶混合，加熱至快要沸騰為止。分次少量的加入蛋液中後用篩網過濾一次
  • 步驟 5/8
    香蕉放在保鮮袋中，用手或者擀麵杖碾成泥
  • 步驟 6/8
    加入香蕉泥，拌勻。如果表面有浮沫可以用廚房用紙吸掉
  • 步驟 7/8
    把調好的布丁液盛入容器中，震盪出氣泡，表面蓋上錫紙
  • 步驟 8/8
    烤盤倒入約2cm高的熱水，放入預熱好160度的烤箱，烤制約40分鐘。如果到時間未能凝固，可以根據自己烤箱效能，延長烤制時間
釋出於 2018-06-14
200
相關菜譜
寫評論