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水晶鮮蝦蠔烙煎
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迷路

薯粉兌水比例1＝3 注意食材下鍋的順序 紅薯粉水-蝦魷魚香菇-生蠔-雞蛋-鹽

食材
生蠔 100g
雞蛋 2個
鮮蝦 50g
鮮魷魚 50g
香菇 30g
大蒜 1顆
蔥 少許
紅薯粉 100g
鹽 少許
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備所有材料 香菇要泡開切絲
  • 步驟 2/14
    紅薯粉跟水的比例1比3 下鍋注意粉水均勻在鍋 不然會粘成一團
  • 步驟 3/14
    煎好一面翻過來 不用煎太久
  • 步驟 4/14
    下鮮蝦魷魚香菇 同時把粉塊切成小塊
  • 步驟 5/14
    加入生蠔 均勻的鋪在粉塊上面
  • 步驟 6/14
    加入雞蛋 注意先外再內
  • 步驟 7/14
    注意搖動你的鍋 不然底會發黑 感覺差不多 雞蛋也凝固了 翻過來
  • 步驟 8/14
    翻過來了 再煎一會兒
  • 步驟 9/14
    加入大蒜 蔥 把他們全部打散 翻炒 翻的速度慢慢 加入食用油 食用油自己把握
  • 步驟 10/14
    炒的有香味出來 也感覺乾乾的就可以起鍋了
  • 步驟 11/14
    裝盤 中間放點香菜葉
  • 步驟 12/14
    淋上醬汁
  • 步驟 13/14
    色香味俱全
  • 步驟 14/14
    開始享用QQ的 滑滑的 香味撲鼻的鮮蝦蠔烙煎
小貼士

用耗油 沙茶醬 食用油 辣椒油 醬油+澱粉水勾芡做醬汁

釋出於 2018-11-01
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