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煎釀藕夾
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顧留芳Fffff

香噴噴，外酥裡嫩的藕夾，配上酸酸的番茄醬，好正的說！！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
蓮藕 一大節
澱粉 少許
番茄醬 適量
鹽 少許
醬油 少許
料酒 少許
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉3分肥，7分瘦，剁碎，加入鹽，醬油，澱粉，胡椒粉，少許料酒醃一會。蓮藕去皮切片，兩片之間不要切斷。打一個雞蛋，裡面加入少許麵粉，澱粉，鹽，少許水，調成一碗煎糊，不要太粘稠。
  • 步驟 2/5
    把肉碎夾進蓮藕片裡。
  • 步驟 3/5
    鍋裡下油，小火煎熟，兩面稍微有點焦黃。
  • 步驟 4/5
    鍋裡留一點油，小火。放入番茄醬，醬油，糖，鹽，一點水，調成醬汁。
  • 步驟 5/5
    香酥的藕夾蘸上番茄醬，味道一流哦！！
釋出於 2018-11-09
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