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白蘭地香煎鱈魚
6.6萬 熱度
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taper任盈盈
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食材
鱈魚
兩片
蔥段
適量
薑片
適量
白糖
一湯匙
白蘭地或葡萄酒
三湯匙
辣椒醬
一湯匙
醬油或生抽
一湯匙
醋
一湯匙
清水
四五湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
鱈魚解凍,摸少許鹽和白蘭地醃製10分鐘,鍋放油,蔥姜爆香,撈出,放魚片煎一面鼓起,蓋蓋悶一會,
步驟 2/3
魚一定要瀝乾水份再煎,煎成行撈出,再把其他調料調成的汁,倒入鍋裡,放入魚,繼續燉,待汁液變稠,成盤,澆上汁
步驟 3/3
盛盤
釋出於 2018-09-21
90
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