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創意核桃酥
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旭炎執筆寫花悽

女兒放假的時候，心血來潮要做烘焙，我說從最簡單的做起吧，餅乾和核桃酥，她問可不可以改變樣式，我說可以，DIY才是正道，隨你喜歡做吧，我只教你過程，剩下是你自己的，所以這次的核桃酥就變成了這個樣子。

食材
低粉 90 克
澱粉 10克
細砂糖 30克
豬油 50克
全蛋液 15克
核桃碎 20克
泡打粉 1/4小勺
小蘇打 1/8小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩，倒入豬油
  • 步驟 2/8
    將雞蛋液、細砂糖放在大碗中備用，倒入1中
  • 步驟 3/8
    將核桃碎倒入麵粉中，混合均勻。
  • 步驟 4/8
    揉成麵糰，包保鮮膜醒發30分鐘
  • 步驟 5/8
    取一小塊麵糰，每個35克哦，搓成小圓球。
  • 步驟 6/8
    將小圓球擀扁，放入烤盤，按需要做出各種形狀
  • 步驟 7/8
    在做好的核桃酥表面刷一層雞蛋液
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱1170度，放入預熱好的烤箱烤焙，烤到表面金黃色即可，一般烤15-20分鐘，按自己的烤箱調節時間和溫度哦
小貼士

如果你不喜歡豬油的口感，你可以換成植物油，但是可能沒有豬油的口感酥哦

釋出於 2018-09-16
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