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蒜煎肉末茄子
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高大bid
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時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 150g
茄子 1個
蒜 4顆
鹽 適量
醬油 適量
蔥 1塊
紅辣椒 3個
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉洗淨切成肉末（小肉塊也行）備用。
  • 步驟 2/6
    茄子切成兩半，將中間掏空，然後用手在茄子上撒上少量的鹽。
  • 步驟 3/6
    將蔥，蒜，紅辣椒切好備用。
  • 步驟 4/6
    用餅鐺（炒勺也行，到餅鐺不容易糊）倒入油燒熱，將茄子有肉的一面先煎熟。同時在旁邊空隙放入肉末煎熟（很快就熟了），將肉末盛出備用。
  • 步驟 5/6
    茄子有肉的一面煎好以後，翻過來煎有皮那面，可少倒入一點醬油在茄子上。然後在挖出的空隙裡依次塞上肉末，蒜末，蔥花和紅辣椒，再撒上一點點孜然粉調味。煎至茄子軟嫩並有香味飄出。
  • 步驟 6/6
    出鍋啦～香噴噴～很誘人噢～～
釋出於 2018-10-09
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