香煎豆豉帶魚
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喜歡吃帶魚，但總是煎不成形，這次沾了麵粉，終於成功了!配上豆豉出人意料地好吃，特別下飯，女兒居然吃了三碗飯!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
帶魚清洗切成段 -
步驟 2/6
鍋裡放油加至七成熱，帶魚兩邊沾上面粉放入油鍋煎至金黃色
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步驟 3/6
將煎好的帶魚盛盤備用
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步驟 4/6
另加少許油燒熱，把豆豉及其它輔料放入鍋中翻炒出香味
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步驟 5/6
放入煎好的帶魚，烹入料酒、醬油，轉小火，蓋上鍋蓋燜十分鐘
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步驟 6/6
輕輕翻炒幾下，收汁，出鍋
小貼士
豆豉的營養價值：促進吸收，增加食慾。這道菜不需加鹽，也不要加水，如果不喜歡太鹹，可少放些豆豉。
釋出於 2019-02-13
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