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香菜豆醬帶魚
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沾僦苟攬託
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潮汕人煮帶魚喜歡用豆醬水煮,這樣能保留魚的鮮味。
時間:10-30分鐘
食材
帶魚
500g
油
適量
豆醬
適量
香菜
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
帶魚割去外皮,洗淨
步驟 2/7
帶魚切段
步驟 3/7
香菜洗淨
步驟 4/7
炒鍋加入清水和豆醬,油煮開
步驟 5/7
加入帶魚煮熟
步驟 6/7
加入香菜關火
步驟 7/7
裝盤即可
小貼士
帶魚要割去外皮,據說這外皮叫做腥,不能吃的。
釋出於 2020-01-08
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