土豆燒帶魚 - 土豆燒帶魚的做法,土豆燒帶魚怎麼做好吃,土豆燒帶魚的家常做法 - 京細菜譜

土豆燒帶魚

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幸騎蝸牛追導弾

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土豆和帶魚一起燒，相信很多朋友沒做過，這樣搭配帶魚好吃，土豆也特別入味，非常推薦的喲。今天做的土豆燒帶魚，我和女兒都覺得非常非常好吃，很下飯滴，下面來看看具體做法吧......

時間:10-30分鐘

食材

帶魚 1條

土豆 1個

油適量

鹽少許

紅椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

準備好原材料
步驟 2/14

將帶魚清理乾淨，切成塊，每塊兩面劃兩刀
步驟 3/14

帶魚里加入少許鹽、適量生抽、料酒，醃製十分鐘
步驟 4/14

土豆先切成厚片，然後用切菜器切成塊
步驟 5/14

紅椒切成小塊
步驟 6/14

生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
步驟 7/14

醃好的帶魚均勻拍上玉米澱粉
步驟 8/14

鍋裡放入油燒到六成熱，放入帶魚炸至金黃出鍋
步驟 9/14

鍋裡留底油，放入蔥薑蒜，炒香
步驟 10/14

加入紅椒和土豆，加入適量豆瓣醬、生抽，翻炒均勻
步驟 11/14

加入適量開水
步驟 12/14

放入炸好的帶魚，滴入少許老抽，中火煮至土豆熟
步驟 13/14

倒入水澱粉翻勻
步驟 14/14

出鍋了

小貼士

一、帶魚要仔細清理乾淨，黑膜要全部清理掉；

二、炸帶魚的時候用中火快速炸黃後立即出鍋；

三、豆瓣醬、生抽、老抽都含鹽，注意每一樣不要放多了；

四、裹澱粉油炸的食物不宜經常吃。

釋出於 2020-04-07