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豆醬鱸魚
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阿軸

鱸魚刺少，肉多。很適合孩子。

不過像山區的孩子，我不知道他們會不會有鱸魚吃。

不過真心希望他們每星期都能吃到魚。

不過細看了這次活動的食材選擇範圍

我只看到了少少的幾款魚

而且還是乾製的

真是為那邊的孩子心疼著急

不過我還是送上今天的豆醬鱸魚

希望孩子們的餐餐有魚有肉

食材
豆醬鱸魚 700g
油 適量
豆醬 適量
醬油 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備鱸魚豆醬。
  • 步驟 2/9
    鱸魚洗淨，有細鹽抹擦魚身備用。
  • 步驟 3/9
    熱鍋加油，將鱸魚沖洗一下再下鍋煎制。
  • 步驟 4/9
    煎至魚身雙面酥黃。
  • 步驟 5/9
    加入適量清水。
  • 步驟 6/9
    加入適量豆醬。
  • 步驟 7/9
    加入適量醬油。
  • 步驟 8/9
    煮至湯汁濃厚。
  • 步驟 9/9
    出鍋，加入適量蔥花再淋上湯汁即可。
小貼士

魚身抹鹽，是為了後期在煎制的時候不粘鍋。

釋出於 2022-09-08
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