家常版海蠣煎
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越獄alas
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每次去廈門必點的海蠣煎 家裡沒有紅薯粉 就用生粉代替了 少了一點粘稠感 配上マヨネーズ和とんかつソース 別有一番風味
烹飪步驟
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步驟 1/5
胡蘿蔔 香菇 荷蘭豆切丁 與洗淨瀝乾的牡蠣一起放入打散的蛋液中 加入鹽 料酒 生抽 生粉調製均勻 -
步驟 2/5
大火熱油後 用調羹勺適量入鍋煎
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步驟 3/5
定型後調小火翻面
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步驟 4/5
兩面煎黃後大火收一下油 入盤 塗蛋黃醬烤肉醬
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步驟 5/5
擠少許檸檬汁提鮮 牡蠣看得見
釋出於 2018-08-03
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