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西式蛋面煎餅
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翟笑迎暖風
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是營養早餐的首選。
時間:10分鐘內
食材
麵條
適量
雞蛋
2個
蔥花
適量
胡蘿蔔絲
適量
鹽
少許
油
4勺
番茄醬
2勺
芋泥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
備好所用的材料:削好胡蘿蔔絲備用。雞蛋加入少許鹽和適量蔥花打散備用。麵條煮熟備用。香芋我喜歡吃,所以加了一些。
步驟 2/11
鍋內的水燒開後放入麵條,煮軟了就再加入適當的涼水,中火煮至麵條全部浮起來。
步驟 3/11
接著一定要過冷水,開開水龍頭加涼水使麵條降溫。
步驟 4/11
過完冷水後,瀝去多餘的水分,加2勺油和少許鹽拌均勻。
步驟 5/11
有時間的話也可以選擇加些其它自己喜歡吃的蔬菜進去。(我添加了芋泥。)
步驟 6/11
電餅稱開好電源選用下火,加2勺油刷均勻。
步驟 7/11
把麵條放內弄均勻,灑上胡蘿蔔絲。
步驟 8/11
接著雞蛋液用轉圈的方式淋在上面耐心的等待幾分鐘,煎至底層金黃色。
步驟 9/11
然後翻過來煎。
步驟 10/11
也等待2分鐘左右,在煎好的這一面刷上一些番茄醬。
步驟 11/11
然後對摺一下就完成了。
小貼士
麵條煮熱後一定要下冷水瀝去多餘的水分。我也喜歡吃芋頭,後所加了些芋泥,按個人喜愛加不加也行。
釋出於 2019-02-12
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