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雞蛋麵糊餅
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顧慕雙灸

家庭製作這一類的早餐，一般都是將雞蛋和麵粉放在一起，攪拌成麵糊，然後再攤成薄餅食用。也有的再新增一些黃瓜絲或西葫蘆絲，做法很多。今天介紹的【雞蛋麵糊餅】是先攤麵糊，然後再加蛋液，營養成分沒有改變，但是成品的外觀比較新穎。是一款快捷方便的營養早餐。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：麵粉200g、雞蛋2個、蔥。
  • 步驟 2/10
    把蔥切碎備用。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打成蛋液備用。
  • 步驟 4/10
    麵粉中加水攪拌成稀麵糊，加入蔥碎、少許鹽拌勻。
  • 步驟 5/10
    煎鍋燒熱，放少許油。 倒入適量麵糊，攤成薄餅烙熟。
  • 步驟 6/10
    再倒入適量蛋液，攤勻。
  • 步驟 7/10
    在蛋液沒有徹底凝固前，將其捲起。
  • 步驟 8/10
    卷完後的形狀。
  • 步驟 9/10
    依次做完後，再放入鍋裡，烙制到兩面焦黃，至熟透。
  • 步驟 10/10
    出鍋改刀裝盤即可。
小貼士

麵糊攤的越薄越好。雞蛋稍一凝固就要捲起。

釋出於 2019-11-08
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