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西式omelette(煎蛋卷)
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江南過客淦

作為一個每天要晨跑的健身?,又是上班族,對早餐的選擇一定要營養健康低熱量,而且,要!足!夠!快!手!omelette是西式早餐中非常經典的菜式,滿世界旅行時,美國,法國,義大利,希臘,泰國,只要提供西式早餐的餐廳,都可以看到omelette的身影,各個國家都在基礎款omelette之上根據本國特色做了不同的調整,更適合國人口味。營養方面,蛋餅、午餐肉保證蛋白質攝入;彩椒、洋蔥保證蔬菜攝入;搭配一片全麥麵包或者索性在內餡中加入土豆,保證碳水化合物的攝入。無論增肌、減脂或是隻是想補充營養,omelette都是一份合格的早餐。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
紅彩椒 半個
黃彩椒 半個
洋蔥 1/4個
cheese 適量
適量
午餐肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    彩椒、洋蔥、午餐肉全部切丁,備用
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散成蛋液,備用
  • 步驟 3/8
    加少許油,全部蔬菜倒入鍋中,翻炒,加cheese,適量鹽,直到cheese全部融化
  • 步驟 4/8
    內餡盛盤備用
  • 步驟 5/8
    加少許油,中火,油一熱後立刻改小火,越小越好,倒入蛋液,一面成型後翻面
  • 步驟 6/8
    蛋餅成型後裝盤
  • 步驟 7/8
    將內餡成條型放入蛋餅中部,兩側內翻,捲成蛋卷
  • 步驟 8/8
    盛盤,搭配番茄醬,咖啡,一切你喜歡的東西,開動吧!
小貼士

1、煎蛋餅時油一熱立刻改小火,特別小的火,再倒入蛋液,否則蛋餅會起泡泡

2、夾餡時別太貪心,否則蛋卷合不上口,哈哈

3、按我的用料可以做出兩份omelette,一個半雞蛋做一個omelette我覺得是正合適的

釋出於 2022-12-26
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