jxcaipu logo
五彩斑斕的煎蛋卷
5.8萬 熱度 27 收藏
萬物可愛你尤其是

忙碌工作的媽媽都想花心思讓孩子吃到可口的飯菜，但有時候又苦惱沒有更多的時間來烹飪。今天跟大家分享這道煎蛋卷，快手方便，只需要幾分鐘，營養可口、搭配豐富的蛋卷就做好啦，它自然靚麗的色彩，也會讓家裡的寶貝一眼愛上它。^_^

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
胡蘿蔔 1條
蘿蔔乾 適量
香蔥 3、4根
玉米油 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋三個，胡蘿蔔、蘿蔔乾分別切細粒，蔥切蔥花。配菜可以根據喜好隨意搭配，替換成榨菜粒呀、彩椒粒呀、黃瓜粒呀，都行。
  • 步驟 2/6
    單獨展示一下我用的這種蘿蔔乾，脆脆的口感棒棒噠。它只有一點點辣味，不喜歡的親們可以用熱水洗一下，擠幹水份再使用。
  • 步驟 3/6
    雞蛋加鹽，攪打成蛋液。不用攪打得太散，待會兒煎出來的蛋卷帶一點蛋白的自然白色，更美麗哦。
  • 步驟 4/6
    攪打好的蛋液加蘿蔔乾粒、胡蘿蔔粒、蔥花混合均勻。平底鍋放少量油，緩慢倒入混合好的蛋液，均勻在鍋裡攤一層，火力一直保持中火。
  • 步驟 5/6
    待外層蛋液凝固，就可以慢慢由外往裡裹蛋卷。翻動鍋鏟，蛋液隨著卷的過程自然膨脹粘合，當捲到最後，整個蛋卷也基本熟透了。喜歡吃得嫩些的，馬上把蛋卷剷起來，喜歡再實在一些口感的，轉小火，讓蛋卷在鍋裡多呆一會兒。大家看我描述得這麼多，其實整個煎蛋卷的過程只需兩、三分鐘，我只是想盡可能描述得細緻一些，通俗易懂，嘻嘻。
  • 步驟 6/6
    煎好的蛋卷切成段，就可以擺盤趁熱享用啦。看看它的色彩，很誘人的有木有？裡面若隱若現的白色點綴，就是特意沒有攪散的蛋白營造的效果。寶貝們大都喜歡酸甜的口感，媽媽不妨擠一點番茄醬在旁邊，蘸著蛋卷吃。
釋出於 2018-10-18
20
相關菜譜
寫評論