香煎小豬排
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
小豬排洗淨，瀝乾後切格子刀 -
步驟 2/4
將醬油，料酒，鹽，糖，黑胡椒攪拌作為醃漬料，將小豬排醃漬1個小時
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步驟 3/4
熱油鍋，將醃漬好的豬排煎至5分熟的時候，放入切好的番茄，倒入紅酒，醬油熬煮成熟
-
步驟 4/4
將豬排裝盤，然後煉汁。在以上步驟剩餘的湯汁里加入糖，和番茄，一些黑胡椒。變稠之後淋在豬排上。
小貼士
豬排在醃漬的時間上一定要長，不然在熟透後豬排的味不好入透
釋出於 2018-06-26
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