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土豆肉絲煎蛋
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焉曰訪磷撈

一道非常簡單的快手菜，土豆瞬間變的高大上！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
豬肉 40g
雞蛋 2個
胡蘿蔔 1個
鹽 2小勺
胡椒粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
番茄醬 適量
白熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    土豆去皮，然後分別土豆、胡蘿蔔刨成細絲備用。
  • 步驟 3/9
    在切好的肉絲里加入鹽、料酒、醬油、胡椒粉醃製一會。
  • 步驟 4/9
    鍋中注入冷水，待水燒開倒入土豆、胡蘿蔔絲之完全燒開，關火。把土豆、胡蘿蔔絲撈出來備用。
  • 步驟 5/9
    平底鍋裡倒入少許油，將醃製好的肉絲倒入鍋中翻炒至表皮微黃，用木鏟剷起備用。
  • 步驟 6/9
    將土豆、或蘿蔔絲倒入平底鍋中，加入少許鹽，翻炒一下。
  • 步驟 7/9
    加入炒好的肉絲。
  • 步驟 8/9
    炒香後，打入雞蛋，小火煎4-5分鐘。
  • 步驟 9/9
    煎至金黃後，關火，蓋上蓋子燜一分鐘。在表面撒上白熟芝麻、番茄醬，就可以享用啦！^ _ ^
小貼士

一定不能求急開大火，否則容易糊，用小火煎。

釋出於 2018-09-02
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