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青椒土豆肉絲
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尋波剪剪清風

對於土豆絲這盤菜，我家的餐桌上還真少不了它！兒子喜歡它的程度都趕上吃肉了，今兒就用肉來和它約個會吧！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉絲 100g
土豆 1個
青椒 1個
蔥姜幹辣椒 適量
生抽 1勺
香醋 1勺
鹽 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    切好的肉絲用生抽、鹽、花生油拌勻醃製15分鐘入味。
  • 步驟 2/9
    土豆去皮洗淨切絲。
  • 步驟 3/9
    青椒洗淨切絲。
  • 步驟 4/9
    蔥姜幹辣椒洗淨切碎。
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油，小火下蔥姜幹辣椒煸香。
  • 步驟 6/9
    放入肉絲滑散煸炒。
  • 步驟 7/9
    倒入生抽、香醋炒香，加適量水燒開，再煮3分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入土豆絲炒至斷生。
  • 步驟 9/9
    再放入青椒，少許蒜苗葉提香炒10秒鐘，關火加鹽調味即可。
小貼士

切好的土豆絲不用冼，正好省了勾芡澱粉的過程了。

釋出於 2022-09-21
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