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青椒土豆炒肉絲
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恬靜explicit

青椒土豆肉絲是一道家常菜，這還是我第一次做這道菜呢，青椒土豆絲倒是經常做，還是不算失敗，味道還是可以。

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
青椒 1個
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
老抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆切絲，用冷水浸泡。
  • 步驟 2/10
    青椒洗淨，切絲
  • 步驟 3/10
    瘦肉洗淨，切絲
  • 步驟 4/10
    肉絲放鹽，老抽和澱粉拌勻，醃製20分鐘
  • 步驟 5/10
    鍋內燒油，放入肉絲炒至變色，出鍋
  • 步驟 6/10
    鍋底留油，放入土豆絲炒至變色
  • 步驟 7/10
    倒入青椒絲和肉絲炒勻
  • 步驟 8/10
    放入薑末和蒜末
  • 步驟 9/10
    放鹽炒勻即可
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

土豆絲要浸泡10分鐘以上，除去多於的澱粉。

釋出於 2022-06-23
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