青椒土豆炒茄子
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因為家裡之前剩了一顆土豆，買了兩根青椒，一個圓茄子，一起炒了一個青椒土豆茄子，這個菜吃饅頭非常好吃~而且很營養的全素菜喲，女生的好夥伴~
烹飪步驟
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步驟 1/5
茄子切片備用，不用切太大，不太好熟，可以比這個略再小一些 -
步驟 2/5
青椒切絲，土豆切片備用
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步驟 3/5
放入油，等油鍋熱後放入姜、蒜爆炒之後放入茄子炒，茄子比較吸油，所有油可以略微多一點點
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步驟 4/5
炒到茄子軟了一些之後加入適量的水，再繼續翻炒，加入青椒、土豆片翻炒。
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步驟 5/5
之後蓋上鍋蓋燜一會，然後等茄子徹底熟透後，放入鹽、雞精即可出鍋。蠔油可根據個人口味，因為我比較愛吃蠔油所有放了一些
小貼士
我做的時候鹽放少了一些所有有點點淡，小夥伴們在做的時候可以適量的多加一點鹽
釋出於 2018-10-29
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